>México.- Ni la amenaza de importación de huevo u operativos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), han logrado contener el alza de este producto de la canasta básica que en el DF ya alcanza los 30 pesos por kilogramo.
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración del Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía (SE), durante la última semana el kilo de huevo blanco al menudeo pasó de 22 a 30 pesos mientras que el rojo de 23 a 30 pesos.
Cabe destacar que el secretario de Economía, Bruno Ferrari, a finales de julio aseguró que el precio al mayoreo estaba a la baja y que incluso su valor e promedio era de 17 pesos, pero en la ciudad de México este tipo de venta hoy oscila entre 23.50 y 26 pesos.
En el mismo lapso, en el Estado de México su venta pasó de 20.80 a 28.50 pesos en la Central de Abasto de Ecatepec, pero habitantes de la zona han denunciado que en recauderías y pollerías supera los 30 pesos.
En otras entidades del país como Yucatán, sus habitantes deben pagar 28 pesos, mientras que en Jalisco tienen la misma tendencia, al ubicar el blanquillo en hasta en 29.50 pesos.
En Querétaro e Hidalgo alcanzó los 25 pesos, cuando la semana pasada su valor era de 20.30 y 19 pesos respectivamente; en Nuevo León ya se venden en 25.50 pesos; en San Luis Potosí se consume por 24.50 pesos y en Sonora por 24.45 pesos.
Alfredo Neme Martínez, director para América de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas, destacó que sigue sin control la situación, pues durante la semana entre el 27 de junio y el 4 de julio, el kilogramo de huevo ofertado, del mayorista al minorista, pasó de 18 pesos a 25.27 pesos, es decir un incremento de 7 pesos, independientemente de la utilidad que aplicó cada comerciante detallista para que este producto básico llegara al consumidor.
De acuerdo a cifras de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), la producción anual promedio de huevo en el país supera los 2.5 millones de toneladas mientras que el consumo per cápita es cercano a los 23 kilos.
Los principales productores de huevo en el país son Puebla con 18%, La Laguna con 6%, Sonora con 7%, Nuevo León con 5%, Sinaloa con 4%, Yucatán al igual que Guanajuato con 3% cada uno, pero Jalisco, entidad donde se desató la gripe aviar, portar el 51% de total nacional.
Desde la última semana de junio cuando se registraron los primeros incrementos, las autoridades aseguran que el país es autosuficiente y no hay justificación alguna para tales alzas superiores al 100%, pero ante la insistencia de los productores y comercializadores por no disminuir y estabilizar el producto, se sigue con el plan de importar 211 mil toneladas a través de cupos procedentes de Colombia.
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