• El joven Luis Eduardo Salcedo, un talento de la cocina local, es el creador de esta delicia que está elaborada con maíz azul, camarón y otros ingredientes.
Tepic.- Su platillo será preparado por chefs de varios restaurantes de la ciudad de Tepic; esto forma parte de los premios que el joven de 22 años de edad, Luis Eduardo Salcedo Willars, obtuvo luego de ganar la segunda edición de “La Delicia Tepicense”.
Uno de los restaurante donde se podrá degustar este platillo que está elaborado con productos de la región como es el caso del maíz azul, camarón, coco, flor de calabaza, chile corita y plátano, será Emiliano Comida y Vino.
“Estoy contento porque a mis 22 años he hecho cosas pequeñas pero he hecho ruido aquí. Entonces estoy muy contento de que se vaya a ofrecer a varios restaurantes, ese es el objetivo, de ir a capacitar a “El Quincho”, “El Chilindrón”, dio a conocer Salcedo Willars.
Otros de los restaurantes será Hotel Tepic y Hotel Fray Junipero. Luis Eduardo señaló que él tiene el interés de dar a conocer su estado a través de su gastronomía para posteriormente llevar los sabores de Nayarit a otros lugares del país y el extranjero.
”Sí tu le preguntas a cualquier alumno ¿qué quiere hacer? Te dicen, 'me quiero ir a España, Estados Unidos, a Francia' y algo que siempre he dicho es que primero conozcas tu gastronomía y después te largas a donde quieras; es algo que dices –Como te vas a ir a España y que les vas a ofrecer allá- o te vienes de allá y que sigue”, agregó.
El platillo lleva por nombre Corita Azul, y al consumirlo se apoya a los nuevos talentos de la entidad.
“Los invitamos a los televidentes de Nayarit en Línea, a que vayan y disfruten de este plato”, concluyó el ganador.
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